翁源爽脆肉丸
中文名:翁源爽脆肉丸
城市:韶关市
区:翁源县
分类:美食
细分类别:肉丸
翁源爽脆肉丸
新鲜猪肉,用手工传统方法棒槌拍打成糕浆,伴以食粉制成的肉丸,与普通肉丸大不相同,其特点:爽脆嫩滑。至今翁源仍保留这一民间传统料理,深受食客偏爱,情有独钟
。
肉丸泛指以切碎的肉类为主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。 肉丸在全国各地均有,而且做法不一。在台湾被称为贡丸。[更多]
产地:广东省韶关市翁源县
分类:民俗
产地:广东省韶关市翁源县
分类:美食
产地:广东省韶关市翁源县
分类:美食
产地:广东省韶关市翁源县
分类:美食
产地:广东省韶关市翁源县
分类:美食
产地:广东省韶关市翁源县
分类:美食