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地方名特产推荐之——咸蛋篇
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【咸蛋】相关特产
咸蛋特产推荐
咸蛋简介
咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱亦越矜贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。
中文名：咸蛋
分类：腌制品
口味：咸
主要食材：鸭蛋
别名：腌鸭蛋、咸鸭蛋