选择城市
地方名特产推荐之——煎饼篇
目前共收录：
2 个
【煎饼】相关特产
煎饼特产推荐
-
咸煎饼
广州市黄埔区 美食 煎饼
咸煎饼为油炸小食品之一，其饼咸中带甜，尤其以德昌咸煎饼在海外华侨中口碑甚佳，最负盛名。德昌咸煎饼以鲜艳的色泽、独特的的风味而闻名。德昌咸煎饼的创制人谭藻师傅，早在30年代就在龙津路的德昌茶楼干点心制作，很想创出一款美点，可是苦思无良策。后来在饮茶中，碰到卖南乳肉的...
-
德昌咸煎饼
广州市荔湾区 美食 煎饼
德昌咸煎饼广州称油炸小食品为油器，包括有咸的油炸鬼（油条），甜的牛脷酥、笑口枣，咸中带甜的咸煎饼（油香饼）等。其中以德昌咸煎饼最负盛名，在海外华侨中亦有美誉。德昌咸煎饼以鲜明的色泽、独特的风味而闻名，它的创制人是广州龙津中路德昌茶楼的点心师谭祖。咸煎饼制法实源于...
煎饼简介
煎饼是中国传统美食之一。东晋王嘉《拾遗记》：“江东俗称，正月二十日为天穿日，以红丝缕系煎饼置屋顶，谓之补天漏。相传女娲以是日补天地也。” 以山东鲁南地区为盛起源甚早，传说起源于三国时期的临沂，而后影响鲁南苏北地区，闯关东流传于天津，辽宁，吉林，黑龙江等部分地区也吃煎饼。 根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载起源于泰安有争议，文献上是这样记载的，也是文字记载当中较早的。
中文名：煎饼
外文名：pancake
分类：主食，面食，早餐
口味：无味，入口稍甜，入口稍咸，甜辣
主要食材：面粉，玉米粉，小麦，栗子面，大米，小米，高粱，地瓜
最适搭配：大葱 酱 花生 咸菜 生菜 青瓜
起源地：山东
别名：捻宁·煎宁
拼音：jiān bing
衍生品：菜煎饼，煎饼果子