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虾干、鱼干
虾干、鱼干
中文名：虾干、鱼干
城市：惠州市
区：惠阳区
分类：美食
细分类别：鱼干
虾干、鱼干简介
虾干、鱼干就是把新鲜的活虾、活鱼直接晒干，肉质鲜美，气味鲜香。吃到时候先用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪就可以了，做起来也非常方便。最早的虾干、鱼干是渔民捕捞到大量新鲜的鱼虾后，一下子吃不完也卖不完，就将它们晒干保存起来，于是发明了这种新的吃法。
鱼干相关科普
鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。[更多]
中文名：鱼干
外文名：dried fishe
原料：青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼
做法：剖割，洗涤，盐腌，晒干，腊制
特点：易于保存，营养有损失
注意事项：食后喝水、豆汤或淡茶等
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