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鱼丸汤
鱼丸汤
中文名：鱼丸汤
城市：惠州市
区：惠阳区
分类：美食
细分类别：鱼丸
鱼丸汤简介
原料用于霞涌渔民手打的马胶鱼丸，经过细腻的纯手工程序，每颗鱼丸色泽均一，，再用上汤滚热加上稍许葱花，鲜甜好吃，是广大食客的首选小吃之一。
鱼丸相关科普
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。...[更多]
中文名：鱼丸
外文名：Fish Ball
别名：水丸、魚旦、鱼蛋
主要原料：鳗鱼、鲨鱼、淡水鱼，甘薯粉(淀粉)，猪瘦肉、虾等
是否含防腐剂：否
主要营养成分：维生素A，镁，铁，钙，磷
主要食用功效：滋补健胃，养肝补血，利水消肿，保护心血管系统，饱腹
适宜人群：老少皆宜
储藏方法：短时间存放可放保鲜，若要长时间存放需要放在冷冻
特点：皮薄均匀，色泽洁白晶亮
口感：Q弹上口，鱼香四溢
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