河源市源城区 美食 缸
民间瓦缸煨汤,完全采用民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置入一米方圆的巨型大瓦缸内,硬质木炭文火恒温七小时以上。瓦缸之妙处在于土质陶器,久煨之下原料鲜味及营养成分充分融于汤中,其味鲜香淳浓。食而令人难忘,实在妙不可言。有诗赞叹:民间煨...
缸:gāng ㄍㄤˉ。《说文解字》:“缸、瓦也。从缶、工声。”。规整的陶瓦盛器是缸之范式。 本义:陶瓦制容器。如:米缸、水缸。