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地方名特产推荐之——酿篇
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【酿】相关特产
酿特产推荐
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凤城酿节瓜
佛山市顺德县 美食 酿
凤城酿节瓜大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑，甘香味美。用料：匀条节瓜2个，重约1公斤，鲜鲮鱼肉150克，肥瘦猪肉各50克，湿冬菇粒、虾米粒、湿鱿鱼粒、葱粒各25克，二汤500克，蛋清１５克，生粉、麻油、色油、胡椒...
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酿鲮鱼
佛山市顺德县 美食 酿
酿鲮鱼是均安人的拿手绝活。有关它的来历，据传，均安有个叫万让的孝子，他的父亲非常喜欢吃鲮鱼，但是鲮鱼幼骨丝特别多，所以其父经常鲠骨。亚让对此很是苦恼，终于有一天，他想到了酿鲮鱼的方法。他先把鲮鱼的皮囊剥出来，起去其骨，把鲮鱼肉剁成肉茸，加上少许的生粉、精盐和炒香...
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酿卷春
河源市龙川县 美食 酿
酿卷春先将鸭蛋液在锅中煎成薄薄的蛋皮，再将猪肉剁成碎馅，平铺在蛋皮上，卷成圆筒，蒸熟后切成圆片，加上肉汤和葱花等配料，吃起来又香又爽口。
酿简介
酿：niàng ㄋㄧㄤˋ。偏旁“襄”简化为“良”。依据古人书法省笔简化。《说文解字》：“酿，酝也。作酒曰酿。从酉、襄声。”。解衣而耕辟地有德是襄之范式。万物已入秋门举此一物而言就，是酉之范式。酉、襄两范式叠加。粮食放入容器内将其发酵而就，是酿之范式。 本义：利用发酵作用制造酒、醋、酱油等。如：酿造、酿酒、酿醋。 衍义：指酒。如：佳酿。 衍义：引申指“蜜蜂做蜜”：酿蜜。 衍义：引申指“喻事情积渐而成”：酿成灾祸。酝酿。
中文名：酿
读音：niàng
部首：酉
部外笔画：7
总笔画：14
五笔86：SGYE
五笔98：SGYV
仓颉：MWIAV
笔顺编号：12535114511534
四角号码：13632
Unicode：CJK
统一汉字：U+917F