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地方名特产推荐之——芹菜篇
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芹菜特产推荐
芹菜简介
旱芹（学名：Apium graveolens L.）是伞形科芹属植物。二年生或多年生草本，高15-150厘米，有强烈香气。根圆锥形，支根多数，褐色。茎直立，光滑。根生叶有柄，柄长2-26厘米，基部略扩大成膜质叶鞘；叶片轮廓为长圆形至倒卵形。复伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长短不一，有时缺少，通常无总苞片和小总苞片。分生果圆形或长椭圆形，长约1.5毫米，宽1.5-2毫米，果棱尖锐，合生面略收缩；每棱槽内有油管1，合生面油管2，胚乳腹面平直。花期4-7月。 分布于欧洲、亚洲、非洲及美洲。中国南北各省区均有栽培。供作蔬菜。旱芹为耐湿性蔬菜，喜冷凉湿润的环境条件，生长适温为15-20℃；对光照要求不严格，根系细而浅，不耐干旱，宜在疏松、通透性良好的中性土壤中生长。 果实可提取芳香油，作调合香精。旱芹是常用蔬菜之一。旱芹味甘、苦，性凉，归肺、胃、肝经，有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚之功效，可辅助治疗高血压、眩晕头痛、面红耳赤、血淋、痈肿等症。
中文名：旱芹
拉丁学名：Apium graveolens L.
别名：西芹
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：原始花被亚纲
目：伞形目
科：伞形科
亚科：芹亚科
族：阿米芹族
亚族：葛缕子亚族
属：芹属
种：旱芹
命名者及年代：L.，1753