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地方名特产推荐之——绿豆篇
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绿豆特产推荐
绿豆简介
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
拉丁学名：Vigna radiata (Linn.) Wilczek
别名：青小豆、菉豆、植豆
界：植物界
门：被子植物门 Magnoliophyta
纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida
亚纲：原始花被亚纲 Archichlamydeae
目：蔷薇目 Rosales
亚目：蔷薇亚目 Rosineae
科：豆科 Fabaceae
亚科：蝶形花亚科 Papilionoideae
族：菜豆族 Trib. Phaseoleae
属：豇豆属 Vigna
亚属：菜豆属 Phaseolus L.
种：绿豆 P. radiatus L.
分布区域：世界各热带、亚热带地区广泛栽培
中文学名：绿豆
药用价值：清凉解毒、利尿明目
外文名：Mung bean
拼音：lǜ dòu
种类：绿色 黄色