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地方名特产推荐之——煎堆篇
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煎堆特产推荐
煎堆简介
煎堆又叫麻团、珍袋、麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成。 煎堆风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。
中文名：煎堆
别名：麻团、麻圆、麻球、珍袋、油堆
主要原料：糯米粉、生油、白糖
是否含防腐剂：否
演变前身：煎䭔
拼音：jiān duī