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九江煎堆
九江煎堆
中文名：九江煎堆
城市：佛山市
区：
分类：美食
细分类别：煎堆
九江煎堆简介
这是与众不同，制法独特的年宵食品之一。它不同于其它煎堆，主要在于选料的制作。其特点是色泽金黄，皮薄馅精，不含油份，入口甘香酥化，形状扁圆。十多年前九江煎堆已列入我国第一部介绍中国土特名产的大型辞书——《中国土特名产辞典》。(南海)
煎堆相关科普
煎堆又叫麻团、珍袋、麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成。 煎堆风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又...[更多]
中文名：煎堆
别名：麻团、麻圆、麻球、珍袋、油堆
主要原料：糯米粉、生油、白糖
是否含防腐剂：否
演变前身：煎䭔
拼音：jiān duī