选择城市
热度：65℃
龙门鸡
龙门鸡
中文名：龙门鸡
城市：惠州市
区：龙门县
分类：美食
细分类别：鸡
龙门鸡简介
“龙门鸡”又称为“黄胡鸡”、“草头鸡”、“蛇头鸡”，三黄胡须鸡（即黄毛、黄脚、黄嘴—一小胡须）。具有胸宽、身横、脚矮、肉厚、肥而嫩滑、尾油足而不腻，骨软而色、香、味、美俱全等特点。每只鸡体重1公斤左右为上品。“龙门鸡”饲养历史悠久，咸丰元年县志中有“鸡”的记载。50年代前王坪、龙华、沙迳、平陵和北部几个乡镇多养龙门鸡。60年代中期中央外贸部把龙门划为养鸡基地县。据1967年记载龙门鸡出口6.18万只。远销到世界各地。目前，龙门鸡生产处于供不应求，价格比普通鸡贵得多，年产只有12万只。
鸡相关科普
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。[更多]
中文名：鸡
拉丁学名：Gallus gallus domesticus
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：鸟纲
亚纲：今鸟亚纲
目：鸡形目
科：雉科
族：雉族
属：原鸡属
种：红原鸡
亚种：家鸡
龙门县其他特产
-
舞火狗
产地：广东省惠州市龙门县
分类：民俗
-
冬笋蒸腊肉
产地：广东省惠州市龙门县
分类：美食
-
南昆山毛茶
产地：广东省惠州市龙门县
分类：饮品
-
紫苏山坑螺
产地：广东省惠州市龙门县
分类：美食
-
密溪土芥菜
产地：广东省惠州市龙门县
分类：蔬菜
-
密溪云雾茶
产地：广东省惠州市龙门县
分类：饮品