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客家卤肉
客家卤肉
中文名：客家卤肉
城市：韶关市
区：浈江区
分类：美食
细分类别：客家
客家卤肉简介
客家人喜爱将猪肉卤腌储藏，慢慢享用，卤的时间越长，肉味越香。将卤肉切片，慢火煎干，香味浑醇而不肥腻，是地地道道的客家菜肴。
客家相关科普
客家是唯一一个不以地域命名的民系，是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。客家这一称谓源于东晋南北朝时期的给客制度及唐宋时期的客户制度。移民入籍者皆编入客籍，而客籍人遂称为客家人。 客家先民始于秦征岭南融百越时期，至宋朝逐渐南迁的汉人在赣江、汀江、梅江冲击而成的...[更多]
中文名：客家
外文名：Hakka
使用语言：客家话
人口数量：8000 万
文化盛会：世界客属恳亲大会
主要分布地区：广东、江西、广西、福建、台湾、香港
主要聚居地：赣州、梅州、惠州、龙岩、河源、韶关、深圳
围屋：关西新围、东生围、满堂围、碧滟楼、鹤湖新居
古村落：白鹭村、培田古民居、深圳十大客家古村落
文化保护区：梅州、赣南、闽西客家文化生态保护实验区
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