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姜葱红虾
姜葱红虾
中文名：姜葱红虾
城市：韶关市
区：浈江区
分类：美食
细分类别：葱
姜葱红虾简介
这种虾，又有人称作“小龙虾”，在韶关，则被称之为“红虾”，在韶关的大排档中，红虾的最常见做法，就是“姜葱红虾”。
这种虾，头大身小，外壳坚硬，肉比较少，但是却很受人喜欢，其实吃这种东西的乐趣，一是在于味道，好吃的姜葱红虾，都是汁多入味，吃起来满口鲜甜，跟吃炒螺有异曲同工之妙；二是在于吃的过程，如何剥开坚硬的虾壳，吃到里面的肉，还要不划伤嘴，这可是颇有点讲究的呢。而且，吃完之后，看着满桌的虾壳，也是件很有成就感的事情。
葱相关科普
葱（学名：Allium fistulosum L.）是百合科、葱属鳞茎单生，圆柱状，鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，叶片圆筒状，中空，向顶端渐狭，约与花葶等长，花葶圆柱状，中空，高可达100厘米，中部以下膨大，总苞膜质，伞形花序球状，多花，小花梗纤细，与花被片等长，花白色；近卵形，先端渐尖...[更多]
中文名：葱
拉丁学名：Allium fistulosum L.
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：百合目
亚目：百合亚目
科：百合科
族：葱族
属：葱属
种：葱
分布区域：中国各地均有栽植
命名者及年代：L.,1753
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