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地方名特产推荐之——羊肉篇
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【羊肉】相关特产
羊肉特产推荐
羊肉简介
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。 它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。 由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
中文名：羊肉
外文名：mutton
分类：家常菜
口味：鲜香、嫩滑、肥而不腻、香味浓郁
主要食材：羊肉
特色食品：新疆大尾羊简阳羊肉、萧县羊肉、盐池滩羊
功效：补体虚，祛寒冷，温补气血