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地方名特产推荐之——米饺篇
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【米饺】相关特产
米饺特产推荐
米饺简介
米饺是由米粉等食材制成的食品。米饺又称米饺子，先叫做蒸米粑又叫籼米粑，是安徽东至传统小吃。相传起源于明朝初年。将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸熟即可食用。“形如半月色如银，皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品质食中珍。”正是用来形容东至米饺的可口经典。
中文名：米饺
外文名：Rice Flour Dumplin
别名：米粑
俗称：包心粑、肉粑饺
简介：安徽、江西、湖南等地区传统名点