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地方名特产推荐之——蹄篇
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【蹄】相关特产
蹄特产推荐
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石潭牛蹄
清远市清新区 美食 蹄
牛蹄有调阴阳、益气血、补精髓、养颜美容抗衰老之功效。具有非常高的营养价值。_x000D_石潭牛蹄：牛蹄有调阴阳、益气血、补精髓、养颜美容抗衰老之功效。具有非常高的营养价值。
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得心斋酝猪蹄
佛山市禅城区 美食 蹄
佛山酝猪蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。
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酝扎猪蹄
佛山市禅城区 美食 蹄
酝扎猪蹄流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。佛山酝扎蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉...
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佛山扎蹄
佛山市禅城区 美食 蹄
产于广东佛山。传说德心斋在清乾隆年间，只是一间专营肉类的店铺，叫“和记”。店老板余大伯为使日常卖剩的猪手、猪脚能够销售出去，便巧制出一种猪手猪脚的加工品“扎蹄”来。这种扎蹄是熟食品，皮爽肉脆，五香和味，别具风味。佛山扎蹄选用上乘的猪手、猪脚作原料，用盐、汾酒、莲...
蹄简介
蹄：tí ㄊㄧˊ。从足、帝声。花下萼结果实（子）之所在是帝之范式。足、帝两范式叠加。足之起主要作用之所在是蹄之范式。 本义：马、牛、猪等生在趾端的保护物，亦指有角质保护物的脚。如：蹄子、蹄筋。 衍义：又用作姓。
中文名：蹄
拼音：tí
部首：足
字码：U+8E44
五笔：khuh（86），khyh（98）
仓颉：rmybb
郑码：jiwl
笔顺：2512121414345252
字级：一级（3344）
平水韵：上平八齐
总笔画：16
四角号码：60127
Unicode：CJK
外文名：hoof