选择城市
热度：45℃
法式焗蜗牛
法式焗蜗牛
中文名：法式焗蜗牛
城市：广州市
区：越秀区
分类：美食
细分类别：牛
法式焗蜗牛简介
法式焗蜗牛是越秀区中国大酒店的招牌菜之一，其味香、质嫩，食后令人回味无穷，为法国蜗牛菜代表作之一。
原料
鲜活蜗牛12只，水发香菇、冬笋各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，鸡精、蚝油、味精、胡椒粉、料酒适量。
制法
1、将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。
2、将鸡蛋打成蛋泡糊待用。
3、热锅注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。
牛相关科普
牛族（学名：Bovini）：是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物，通常俗称为“牛”，共有5属。大多是大到极大的草食性动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。它们体质强壮，颈、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有发达的肌肉而形成的隆起。有适合长跑的...[更多]
中文名：牛族
拉丁学名：Bovini
别名：牛
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：哺乳纲
亚纲：真兽亚纲
目：偶蹄目
亚目：反刍亚目
科：牛科
亚科：牛亚科
族：牛族
属：5属
种：13种 3家养种
命名者及年代：Gray, 1821
保护级别：近危2种；易危3种；濒危4种；灭绝1种；极危3种。IUCN标准
越秀区其他特产
-
敬修堂传统中药文化
产地：广东省广州市越秀区
分类：民俗
-
象牙微雕
产地：广东省广州市越秀区
分类：工艺品
-
粤菜烹饪技艺
产地：广东省广州市越秀区
分类：蔬菜
-
手工打金制作工艺
产地：广东省广州市越秀区
分类：工艺品
-
采芝林传统中药文化
产地：广东省广州市越秀区
分类：民俗
-
太虚拳
产地：广东省广州市越秀区
分类：民俗