炸油果
中文名:炸油果
城市:河源市
区:龙川县
分类:美食
细分类别:果
炸油果
炸油果又名“炸煎堆”。油果制作比较简便,先将糯米碾成粉,每斗糯米配2.5司马斤川糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀,搓越久越松软,搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团,表面粘上白芝麻再放进油锅中烧炸,将粉团炸成深红色即可起锅,过年时将油果蒸软作为下酒料,这是在新年期间每餐不可缺少的食肴。
果,汉语常用字,读作guǒ,最早见于甲骨文,其古字形像结满果实的树,本义即果实,后引申为使内部充实,使变成圆球形、事物发展的结局、善于决断的、有结局的等含义。 (基本信息栏参考资料:)[更多]
产地:广东省河源市龙川县
分类:民俗
产地:广东省河源市龙川县
分类:民俗
产地:广东省河源市龙川县
分类:饮品
产地:广东省河源市龙川县
分类:美食
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分类:美食
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分类:饮品