紫金永安牌椒酱怎么样_河源紫金永安牌椒酱简介_河源特产

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紫金永安牌椒酱

中文名：紫金永安牌椒酱

城市：河源市

区：紫金县

分类：美食

细分类别：酱

紫金永安牌椒酱(原名沈鸿昌辣椒酱),创办于清乾隆三十六年(1771年),是广东省紫金县传统名牌产品。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原材料精制而成。风味独特，营养丰富。有调和气血，助长消化，增强食欲，灭菌防病等功能。曾参加国家轻工业部在北京举办的轻工产品展销会，深受欢迎。

酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。它起源于中国，有着悠久的历史。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用...[更多]

中文名：酱

外文名：sauce

分类：调料

口味：甜、咸

主要食材：大豆、脱脂大豆，米、黑豆小麦

辅料：食盐水，糖类，酒精，防腐剂

紫金永安牌椒酱