选择城市
热度：45℃
酸笋田螺煲
酸笋田螺煲
中文名：酸笋田螺煲
城市：韶关市
区：武江区
分类：美食
细分类别：田螺
酸笋田螺煲简介
酸笋田螺煲的烹制方法很简单。
材料：酸笋100克、田螺600克、辣椒2个、姜、蒜少许。
烹制：田螺要提前买回来用水养干静；把酸笋、辣椒、姜、蒜洗干净后切成片，田螺钳好后把所有材料一起放进沙锅里，加入适量清水、食盐和油煲20分钟便可。
春夏田螺肥大，配酸笋煲之，去泥气及腥味，再加少许辣椒，酸辣可口，被称之为田间小食。这道菜简单易做，吃起来非常开胃，冬天吃还很暖和。
田螺相关科普
田螺学名中国圆田螺（Cipangopaludina chinensis Gray），在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。[更多]
中文名：中华圆田螺
拉丁学名：Viviparidae
别名：螺坨
界：动物界
门：软体动物门
纲：腹足纲
亚纲：前鳃亚纲
目：中腹足目
科：田螺科
属：圆田螺属
种：中华圆田螺
分布区域：淡水区域
总科：古纽舌总科
武江区其他特产
-
龙归淮山
产地：广东省韶关市武江区
分类：美食
-
冬笋笋干
产地：广东省韶关市武江区
分类：美食
-
唇鱼
产地：广东省韶关市武江区
分类：动物
-
龙归冷水肚
产地：广东省韶关市武江区
分类：美食
-
酸笋田螺煲
产地：广东省韶关市武江区
分类：美食
-
韶关铜勺饼
产地：广东省韶关市武江区
分类：美食