肘歌

北宋时期就有的肘歌自清朝从山西传入宁陵县南关后，至今已有近300的历史。目前，宁陵县南关肘歌是豫东一带唯一的一个肘歌会，去年，这支表演队伍曾在华商文化节上精装盛演。

通俗讲，肘歌就是一人用肘举着一个小孩，表演者为成人和4岁到6岁的儿童。成人拿着剑、枪、葫芦等，肩上站立一儿童，摆出各种造型给人一种神秘莫测的感觉。随着锣鼓的节奏，肘歌队不断变换着队形，远远看去，像一队舞动着的戏装人物从人群的头顶上走过去，很受群众的喜爱。

3月20日，也就是农历二月初二这天，宁陵县乔楼乡三张村庙会上的肘歌表演成了焦点，十里八村的男女老少争相观看。追随观看的人群过后，街上的小摊位哗啦啦被挤倒一片。

山西肘歌传入宁陵

3月20日上午9点，当记者赶到宁陵县南关时，热心人就指点说，“玩肘歌的”已化好装往三张村庙会上去了。记者往庙会赶时，在路上看到一辆四轮车车厢内坐着十几位已化好装的村民，一问果然是肘歌会的。

赶到距宁陵县城10余公里的三张村庙会后，肘歌会的演员们开始着装。人们对这种表演充满好奇，尤其是看到三四岁的孩子参加表演更是觉得不可思议。

此前记者查阅资料得知，关于肘歌，最早的文字记载是明末清初的小说《续1》。在这部小说中，作家丁耀亢这样写道：又有一个香孩儿会，旗鏣竹架扎在半天里，把人家好俊孩儿，扮成八仙过海、童子拜

肘是猪的腿肉，分为前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。[更多]