白切清远鸡
中文名:白切清远鸡
城市:清远市
区:清城区
分类:美食
细分类别:鸡
白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食。此法胜在保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼俱,可算得上“清远第一菜”。广州的“清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港。
鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。[更多]
产地:广东省清远市清城区
分类:美食
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产地:广东省清远市清城区
分类:蔬菜
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分类:美食
产地:广东省清远市清城区
分类:动物
产地:广东省清远市清城区
分类:美食