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包鲤
包鲤
中文名：包鲤
城市：肇庆市
区：高要区
分类：动物
细分类别：鲤
包鲤简介
包鲤：产于沙浦镇典水村。其外形奇特，内脏极小，多年来一直为岭南佳肴。其烹调以清蒸为宜，只将鱼剖为两片，洗净，无须去鳞，亦不放油，撒以少量食盐、生葱，蒸熟后有大量清澈白油流出，即可食之，其味鲜美。清代作贡品。慈禧太后曾颁赐金匾。
鲤相关科普
鲤（学名：Cyprinus carpio）是鲤科、鲤属鱼类。体延长而侧扁，肥厚而略呈纺缍形，背部略隆起，腹缘呈浅弧形。头中大，头顶宽闻。吻钝圆，上颌包着下颌。口略小，下位，斜裂，呈圆弧形。咽头齿3列。须两对，吻须较短，颌须较长。鳃耙短而呈三角形。体被圆鳞，侧线完全，略为弧形。背...[更多]
拉丁学名：Cyprinus carpio
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：硬骨鱼纲
亚纲：辐鳍亚纲
目：鲤形目
科：鲤科
属：鲤属
种：鲤
亚种：3
命名者及年代：Linnaeus, 1758
保护级别：（IUCN 2008年 ver 3.1）——易危（VU）
中文学名：鲤
外文名：Common carp
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