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福贤裹蒸棕
福贤裹蒸棕
中文名：福贤裹蒸棕
城市：佛山市
区：禅城区
分类：美食
细分类别：蒸
福贤裹蒸棕简介
福贤裹蒸棕
福贤小食店在1982年初，挖掘传统制作方法，精心巧制成别具一格的裹蒸粽。它是佛山历史上有名的小食。
裹蒸粽的主要原料是绿豆、糯米、五花猪肉等。其制作方法是先将绿豆磨开边后浸水脱壳，再将米洗净加少许油盐搅匀，另将五花猪肉切成方块，用五香粉、盐搅匀，最后用竹叶包裹。用热水煮3小时后收火，再局1~2小时即成。
特点：肉香、豆香、叶香均有。
蒸相关科普
一种常见的烹饪方法，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。也可指一种中医传统的治疗方法。[更多]
中文名：蒸
外文名：steam
定义：烹调方式/治疗方式
材料：水
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