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广州箫笛制作技艺
广州市 工艺品 制作技艺
南箫多半应用在广东音乐和粤剧当中，根据广东音乐的特征而定调，根据粤剧的乙反调而制作，与北方所使用的萧有所区别。南萧音色响亮清越、变化丰富，与广东音乐的节奏明快、曲调丰富等特色相适应，在广东音乐的演奏中扮演了重要的角色。箫的制作工艺虽然简单，但制作过程中有不少无法...
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波罗粽制作技艺
广州市黄埔区 美食 制作技艺
波罗粽制作技艺波罗粽是黄埔区南海神庙周边农村为庆祝每年农历二月十三波罗诞而制作的独特美食，流行于参与波罗诞会景的十五乡，以南海神庙所在庙头村的波罗粽最为著名。波罗粽的独特之处在粽叶和蒸煮两方面。其粽叶特选蕉叶，每年7月后，村民就开始采集蕉叶回家，先用开水煮泡，杀青...
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玉岩诞
广州市黄埔区 民俗 玉
玉岩诞祭拜的是萝岗钟姓始祖钟玉岩，距今已有780多年的历史，是典型的祖先崇拜，举办的地点在“玉喦书院”，祭祀活动有文会、水果比赛等，这些本来与祭拜祖先没有联系，但在玉岩诞中却是主要的祭拜内容，几百年来，逐渐演变为颇具当地特色的民俗。文会活动期间，钟姓子孙在吟诗作对相...
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番禺水色
广州市番禺县 民俗 水
番禺水色是一种以木筏为载体、以戏剧或民间传说故事为主要内容的水上表演活动，主要流传于番禺区市桥镇、沙湾镇等地。番禺地处广东省中南部，珠江三角洲腹地，位于穗港澳“小三角”的中心位置，地理位置得天独厚，其境内水网纵横，河涌交错，为水色提供了有利的自然条件；同时，它还...
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增城舞春牛
广州市增城县 民俗 舞
流行于增城地区的舞春牛，是农民渴望风调雨顺、祈求五谷丰登的民俗歌舞活动。表演时，众人抚摸道具“春牛”，唱“春牛调”，配上简单的舞蹈动作，深情地赞颂和他们一起辛勤劳作的耕牛，一人唱，众人和。
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广州北胜蔡李佛拳
广州市 民俗 李
蔡李佛拳（广州北胜蔡李佛拳），发源于广东省江门市新会区的传统武术，国家级非物质文化遗产之一。蔡李佛拳是岭南拳术流派之一，由广东新会崖西京梅村人陈享于清代道光十六年（1836）始创。蔡李佛拳套路繁多，内容丰富，手法着重攻防配合，步法灵活而稳健，发劲刚中带柔，讲究发声与...
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春节（行花街）
广州市越秀区 民俗 花
逛花市是广东省的地方传统民俗文化活动，又称“行花街”，春节期间逛花市是广府地区春节前夕规模最大的一项传统民俗，流行于珠三角以及香港、澳门等地。下面是小编整理的春节逛花街的来历，希望对你有帮助。市的形成可追溯到明朝，当时芳村的花棣（今花地）已成为花木产区。广州花市...
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七夕节（天河乞巧习俗）
广州市天河区 民俗 习俗
广州天河区、番禺区、黄埔区一带把七夕乞巧节称为“七姐诞”，又叫“七娘诞”、“摆七娘”、“拜七娘”，是岭南古老乞巧民俗的存续。清代末期，广州形成了上九甫、下九甫、第十甫等专卖女子用品的乞巧街市。七夕之日，由社区组织“拜七娘”仪式，祭拜对象除了牛郎、织女二星，还有织...
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保滋堂保婴丹制作技艺
广州市 工艺品 制作技艺
保滋堂创立于清康熙八年（1669），距今已有三百多年的历史，是商务部首批认定的“中华老字号”。创始人潘务庵本着以诚信立业的理念，根据民间验方首创保滋堂保婴丹，成为治疗小儿急惊风的良药，并传承至今，远销海外。保婴丹的处方由26味药组成，虽命名为“丹”，实际上却是散剂，特...
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大立菊扎作技艺
广州市荔湾区 工艺品 技艺
大立菊是菊花栽培的一种株型，又称干头菊。大立菊一株有花数百朵乃至数干朵，且花朵大小整齐，花期一致，适于作展览或厅堂、庭园布置用，是艺菊作品中的巨作。荔湾区的大立菊的栽培与扎作的历史悠久。其扎作是在盆的四周插满劈裂的竹子来夹持菊花枝条，引导其均衡地横向生长。它是在...
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南乳花生制作技艺
广州市荔湾区 美食 制作技艺
南乳花生是驰名广州的一种民间特色小吃，由清末广州西关一名叫“盲公德”（张德友）的盲人所首创。张德友住在广州西关多宝坊，原为一名厨师，他从盐焗鸡这道菜得到启发，把花生肉和多种调料研制的配方一起煮熟，再用河沙炒制，经过反复调试，终于研制出具有独特风味的南乳花生。南乳...
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西关水菱角制作技艺
广州市荔湾区 工艺品 制作技艺
西关泮塘地区出产菱角，其甘甜可口，深受西关人喜爱，在没有新鲜的菱角吃的时候，西关人就用粘米粉在水中做成一个个形似“菱角”的食品以替代，名为“水菱角”，日久天长，逐渐形成在西关地区流行的独特小吃。水菱角形状似菱角、色白、口感有韧性、味香。制作一碗水菱角配料较多，原...
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仁威庙北帝诞
广州市荔湾区 民俗
荔湾区的仁威庙始建于宋代，是一座供奉北帝的道教庙宇。仁威庙北帝诞于每年农历三月初三举行，其起源与北帝崇拜和仁威祖庙密切相关。诞会期间，举办各种祀神庆典活动，仪式主要包括赴庙拜祭、贺寿开筵、演戏酬神、北帝巡游等。农历三月初三，自子夜起，荔湾区泮塘乡民和信众们前往仁...
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添丁上灯习俗
广州市从化县 民俗 习俗
添丁上灯习俗从化挂花灯（即上灯）习俗始于明末清初，源于一个美丽的传说。粤语中“灯”与“丁”同音，上灯意为“添丁”。以前每当老百姓家里生了男孩，就会在春节元宵或中秋节期间挂花灯，称为“上灯”。习俗仪式包括放灯绳、选灯、迎灯、上灯、暖灯、化灯（也称圆灯）六个环节，其...
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舞火龙
广州市白云区 民俗 舞
舞火龙习俗是白云区传统的中秋习俗，群众基础深厚。其来源一说与刘伯温号召百姓舞火龙起义驱赶元兵有关，一说与清咸丰年间村民以舞火龙驱赶蝗虫有关。目前，在白云区江高镇、均禾街、白云湖街及周边地区每年中秋节都开展舞火龙活动。每逢中秋前日，村民用竹篾、榕树、草藤等扎制成一...
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蛇串疮特色疗法
广州市越秀区 民俗 蛇
蛇串疮特色疗法蛇串疮是一种以红斑丘疹伴成簇水疱和疼痛为特征的、由水痘一带状疱疹病毒感染引起的皮肤病，相当于西医的带状疮疹，广州人又称之为“生蛇”。越秀区中医杂病医院的中医特色疗法，先根据患者的临床表现辨症分为湿热困阻型、湿毒火盛型和气滞血瘀型，再进行分型治疗，内...
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松子鱼
广州市花都区 美食 松
深受欧洲客人喜爱的“松子鱼”，是由北方名菜“松鼠鱼”改造而来。选用鲩鱼的脊肉作原料，特别松脆甘香，醒胃可口。松鼠鱼形如松鼠，而松子鱼则状似松子，故而命名，同时也适应欧洲人忌鼠的习俗。松子鱼的做法：一、将鱼去鳞、内脏、鳃后洗净，用干布吸干鱼身上水分，斩下鱼头，然后...
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陶陶姜葱鸡
广州市荔湾区 美食 葱
广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上，把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油，使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层，再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸，淋上鸡面，使之热气腾腾，姜葱油香溢散，它既具有保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁...
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咸煎饼
广州市黄埔区 美食 煎饼
咸煎饼为油炸小食品之一，其饼咸中带甜，尤其以德昌咸煎饼在海外华侨中口碑甚佳，最负盛名。德昌咸煎饼以鲜艳的色泽、独特的的风味而闻名。德昌咸煎饼的创制人谭藻师傅，早在30年代就在龙津路的德昌茶楼干点心制作，很想创出一款美点，可是苦思无良策。后来在饮茶中，碰到卖南乳肉的...
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广州烧乳猪
广州市越秀区 美食 乳猪
烧乳猪曾获国家商业部产品评比“金鼎奖”而得名，是宴席上名贵的粤菜佳肴。烧乳猪的技艺已1400多年历史，乳猪色泽金黄，芝麻般的气泡均匀密布，入口则化。特点：色泽红润，光滑如镜，皮脆肉嫩，香而不腻。制作原料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10...
广州市简介
- 行政级别
- 地级市
- 拼音
- guangzhoushi
- 区划代码
- 440300
- 车牌代码
- 粤B