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下沙酥炸小塘菜

下沙酥炸小塘菜

中文名：下沙酥炸小塘菜

城市：广州市

区：黄埔区

分类：美食

细分类别：酥

下沙酥炸小塘菜简介

北宋年间，下沙村里住着姓梁的母子二人，穷得家徒四壁，六七岁大的儿子饿得面黄肌瘦的。邻居们见他们母子二人太可怜，有什么好吃的都会接济一下他们。又快到春节了，邻居们这个给点面粉，那个给一小块猪肉，给些油，还有一个给了他们一把小塘菜。梁嫂对着这些东西，心里琢磨着怎样才能让儿子吃得更好。想好了，她把猪肉和小塘菜放在一起剁碎，再和上面粉，再分成一小团一小团的面团，放到油锅里炸成金黄色，外酥里嫩，香脆可口。邻居们闻到香味，纷纷跑到梁嫂家，看看他们做了什么好吃的，这么香。大家一看，都夸梁嫂心灵手巧，用这么简单的材料做出这么好吃的东西。梁嫂见这么多人喜欢吃，干脆摆了个摊档，就专门做这种酥炸小塘菜，结果大受欢迎。梁嫂的日子慢慢地好过了，“下沙酥炒小塘菜”也出名了。

酥相关科普

酥是一个汉字，读音为sū，左右结构，部首为酉，总笔画数为12。会意，从禾,从酉( yǒu)。酥指食品，因而与禾、酉(代表酒)有关。本义:酪类。由牛羊乳制成，又称“酥油”。[更多]

中文名：酥
拼音：sū
五笔：SGTY
笔画数：12
词组：酥油，酥脆，酥软
分类：汉字
部首：酉部
结构：左右结构
词性：名词；形容词
造字法：会意
郑码：FDMF
仓颉：MWHD
四角：12694
Unicode：U+9165
笔顺编号：125351131234
注音：ㄙㄨ

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