深井软骨鸡
中文名:深井软骨鸡
城市:广州市
区:黄埔区
分类:美食
细分类别:鸡
深井软骨鸡,在我国抗日战争前与“黄埔蛋“齐名,这种鸡,鸡苗是普遍的,被水土居民用小竹笼挂吊在艇尾上饲养。几只小鸡关在长2—3尺、宽1—1。5尺、高1尺的笼里,吃的是打鱼时拣出来的鱼仔虾,以及一些剩饭米糠,从小到大缺少运动,骨骼便被软化,因此深井肌肉嫩而骨软。当时,长洲、深井一带水域,停泊轮、艇较多,又有驻军,不少人慕名而来长洲深井品尝”黄埔蛋“及深井软骨鸡,因而“深井软骨鸡与”黄埔蛋”是齐名的。
鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。[更多]
产地:广东省广州市黄埔区
分类:民俗
产地:广东省广州市黄埔区
分类:民俗
产地:广东省广州市黄埔区
分类:民俗
产地:广东省广州市黄埔区
分类:民俗
产地:广东省广州市黄埔区
分类:美食
产地:广东省广州市黄埔区
分类:民俗