惠东肉丸
中文名:惠东肉丸
城市:惠州市
区:惠东县
分类:美食
细分类别:肉丸
惠东肉丸选上等薯粉、白芋丝、肥膘肉为原料,调入红糖拌匀,佐以五香粉,还有的加芝麻、豆腐皮等,制成粘剂,放在铺上荷叶的蒸笼炊熟。用刀切成方形或菱形的,油煎而食;也有圆状,入蒸笼时,有意捏成团状,炊熟可食。香甜可口,油而不腻。
肉丸泛指以切碎的肉类为主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。 肉丸在全国各地均有,而且做法不一。在台湾被称为贡丸。[更多]
产地:广东省惠州市惠东县
分类:民俗
产地:广东省惠州市惠东县
分类:民俗
产地:广东省惠州市惠东县
分类:民俗
产地:广东省惠州市惠东县
分类:民俗
产地:广东省惠州市惠东县
分类:蔬菜
产地:广东省惠州市惠东县
分类:蔬菜