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铁涌赤岸蚝
铁涌赤岸蚝
中文名：铁涌赤岸蚝
城市：惠州市
区：惠东县
分类：美食
细分类别：蚝
铁涌赤岸蚝简介
“赤岸”蚝产于惠东县铁涌镇考洲洋，富含有多种维他命、蛋白质、铁质、糖质、牛磺酸、维生素等成份，具有肥大味美、清香可口、营养丰富、食法多样和耐贮藏等特点，称誉为“海底牛奶”。鲜蚝经加工可制成蚝豉、蚝油、蚝精及蚝罐头，产品享誉粤港澳，运销东南亚市场。
“赤岸”蚝是铁涌镇的一大拳头产品，全镇有吊养蚝面积近1万亩，年产量670吨，产值2000万元。
蚝相关科普
牡蛎（Ostreidae）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。 牡蛎的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属（Ost...[更多]
中文名：牡蛎
拉丁学名：Ostreidae
别名：蛎黄、海蛎子、蚝、蚵、蛎子
界：动物界
门：软体动物门
纲：双壳纲
亚纲：翼形亚纲
目：牡蛎目
科：牡蛎科
分布区域：全球性分布
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