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冼沙鱼丸
冼沙鱼丸
中文名：冼沙鱼丸
城市：东莞市
区：
分类：美食
细分类别：鱼丸
冼沙鱼丸简介
冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。鱼丸是东莞的传统美食，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是洗沙鱼丸。洗沙鱼丸所取的鱼必
鱼丸相关科普
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。...[更多]
中文名：鱼丸
外文名：Fish Ball
别名：水丸、魚旦、鱼蛋
主要原料：鳗鱼、鲨鱼、淡水鱼，甘薯粉(淀粉)，猪瘦肉、虾等
是否含防腐剂：否
主要营养成分：维生素A，镁，铁，钙，磷
主要食用功效：滋补健胃，养肝补血，利水消肿，保护心血管系统，饱腹
适宜人群：老少皆宜
储藏方法：短时间存放可放保鲜，若要长时间存放需要放在冷冻
特点：皮薄均匀，色泽洁白晶亮
口感：Q弹上口，鱼香四溢