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始兴冬笋
始兴冬笋
中文名：始兴冬笋
城市：韶关市
区：始兴县
分类：蔬菜
细分类别：笋
始兴冬笋简介
冬笋是毛竹冬天的支生余笋，始兴毛竹种植面积广，冬笋产量也随之增加。始兴冬笋有黄肉和白肉之分，其中白肉质量较佳，具有肥大、肉厚、刮滑、鲜嫩、爽脆等特点，是筵席上的美味珍品。始兴冬笋除鲜食外，还有大量加工制成笋干，远销全国各地。
笋相关科普
笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。[更多]
中文名：笋
外文名：Bamboo Shoot
口味：甜、香、脆
主要食材：毛竹笋，慈竹笋，麻竹笋，淡竹笋
营养：蛋白质、氨基酸、糖类、胡萝卜素
笋的产地：江西笋 宜春笋 万载笋 天目笋
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