烤黑山羊腿
中文名:烤黑山羊腿
城市:韶关市
区:仁化县
分类:美食
细分类别:黑山羊
取仁化黑山羊腿,以酱料腌制后炭火慢烤,羊皮爽嫩,胶质丰富,颇具口感,羊肉甘香嫩滑,羊汁内蕴,羊味十足。
黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。 黑山羊是营山县的主导产业,是畜牧业结构调整的方向和重点...[更多]
产地:广东省韶关市仁化县
分类:民俗
产地:广东省韶关市仁化县
分类:水果
产地:广东省韶关市仁化县
分类:饮品
产地:广东省韶关市仁化县
分类:水果
产地:广东省韶关市仁化县
分类:美食
产地:广东省韶关市仁化县
分类:饮品