选择城市
热度：89℃
石塘咕噜肉
石塘咕噜肉
中文名：石塘咕噜肉
城市：韶关市
区：仁化县
分类：美食
细分类别：肉
石塘咕噜肉简介
炸咕噜肉，是一款带有浓厚地方风味的食品，年代久远，历史悠长，口味独特，属于石塘传统美食。只需将肥猪肉放置调匀的面糊，盛入板瓢，入油锅去“泡”（平声，土话，意味炸），待面团泡成金黄，掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成，被冠名为“炸咕噜肉”。炸至金黄色，即用漏瓢掏出，其炸肉表皮爆开，松脆可口，掰开来其色呈蛋黄色，麦香浓烈，面粉油光可鉴，且呈蜂窝状，望之口舌生津，垂涎欲滴。
肉相关科普
肉（拼音：ròu），是汉语通用规范一级字（常用字）。始见于甲骨文，像动物肉形。本义指供食用的动物肉；又为人的肌肉、脂肪和皮肤的统称，或专指肌肉；亦引申为蔬菜瓜果的可食部分；还可指中间有环的环状体的周边。又据以上词义引申出果实不脆不酥、行动迟缓性子慢等义。 （基本信息...[更多]
中文名：肉
拼音：ròu
部首：肉
五笔：mwwi
仓颉：obo
郑码：ldoo
字级：一级（编号0443）
平水韵：入声 一屋
注音：ㄖㄡˋ
异体字：宍、月、?、?、?、?、?
统一码：U+8089
四角码：40227
字形结构：独体结构
总笔画：6
笔顺编号：253434
仁化县其他特产
-
石塘月姐歌
产地：广东省韶关市仁化县
分类：民俗
-
仁化贡柑
产地：广东省韶关市仁化县
分类：水果
-
仁化白毛茶
产地：广东省韶关市仁化县
分类：饮品
-
丹霞沙田柚
产地：广东省韶关市仁化县
分类：水果
-
扶溪腊鸭
产地：广东省韶关市仁化县
分类：美食
-
石塘堆花米酒
产地：广东省韶关市仁化县
分类：饮品