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南雄红烧嫩猪肉
南雄红烧嫩猪肉
中文名：南雄红烧嫩猪肉
城市：韶关市
区：
分类：美食
细分类别：猪肉
南雄红烧嫩猪肉简介
此菜制法：将乳猪浸死，不放血，致血暗黑色，再加调料红烧，甚不雅观，但吃起来另有一种口感，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。
猪肉相关科普
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。[更多]
中文名：猪肉
别名：豚肉
主要营养成分：蛋白质，碳水化合物，脂肪
口味：性味甘咸平