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北江黄金豆腐
北江黄金豆腐
中文名：北江黄金豆腐
城市：韶关市
区：曲江区
分类：美食
细分类别：豆腐
北江黄金豆腐简介
豆腐用花生油炸至金黄色上碟，外观清雅，入口皮香脆，内滑口，造成香滑而有口感，别有一番风味，实为民间家常特色菜也。
豆腐相关科普
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。 豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白...[更多]
中文名：豆腐
外文名：Tofu
分类：南豆腐、北豆腐、内酯豆腐
主要食材：黄豆、水
发源地：中国
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