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大布腐竹
大布腐竹
中文名：大布腐竹
城市：韶关市
区：乳源县
分类：美食
细分类别：腐竹
大布腐竹简介
大布腐竹采用传统工艺和精选的优质大豆及富含多种矿物质的山泉水精心制作而成，香滑爽口，含大量蛋白质，多种维生素及人体所需的矿物质，是最富营养价值的豆制品。
腐竹相关科普
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽...[更多]
中文名：腐竹
外文名：Yuba
别名：腐皮，豆腐皮
主要原料：黄豆，纯天然水质
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质，纤维素，钙
主要食用功效：预防老年痴呆
适宜人群：一般人群
副作用：肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情
储藏方法：储放干燥处
禁忌人群：肾炎、糖尿病、黄豆过敏者忌食
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