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石塘马蹄
石塘马蹄
中文名：石塘马蹄
城市：韶关市
区：仁化县
分类：蔬菜
细分类别：马蹄
石塘马蹄简介
马蹄学名荸荠，性喜温暖湿润，我国多分布于苏、皖、浙、粤等省份的水泽区。仁化俗称为马蹄，在石塘、董塘、丹霞等平原地区一带均有种植。仁化又以石塘上中坌村的马蹄最为出色，几乎家家种植，还有下中坌马蹄专业合作社，每年种植面积2000多亩，年产量1000多吨。这里的马蹄个大皮亮，皮薄、肉厚，营养丰富，生吃以清、嫩、甜、爽口闻名，有清热降火、生津解渴的功效；以致乡间有一习俗：亲友来访，马蹄是第一道接待鲜食。
马蹄相关科普
荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕...[更多]
中文名：荸荠
拉丁学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.
别名：马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿、蒲球
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：禾本目
科：莎草科
亚科：藨草亚科
族：藨草族
属：荸荠属
种：荸荠
命名者及年代：(Burm. f.) Trin.，1833
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