始兴黑木耳
中文名:始兴黑木耳
城市:韶关市
区:始兴县
分类:
细分类别:黑木耳
黑木耳是著名的山珍,含有丰富的铁,有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。故有“素中之荤”之美誉。世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。过去始兴黑木耳多为野生,产量极少。二十世纪七十年代以后,逐步采用木耳菌进行人工栽培,产量大大增加,全县年产量达300担以上,远销珠三角和港澳,产区主要分布在花山、深渡水、澄江、罗坝、司前、隘子等地。
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。黑木耳在我国的东北、...[更多]
产地:广东省韶关市始兴县
分类:民俗
产地:广东省韶关市始兴县
分类:美食
产地:广东省韶关市始兴县
分类:美食
产地:广东省韶关市始兴县
分类:蔬菜
产地:广东省韶关市始兴县
分类:美食
产地:广东省韶关市始兴县
分类:饮品