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猪血糯米灌肠
猪血糯米灌肠
中文名：猪血糯米灌肠
城市：清远市
区：连山县
分类：美食
细分类别：糯米
猪血糯米灌肠简介
壮话叫“巫帮”。用糯米、花生、五花肉丁、猪血、绿豆及各种香料等混合，灌到洗净的猪大肠内，两端拴紧，用小针在肠上扎数个气孔，再蒸熟，就制作成了猪血糯米灌肠，切片食用色美味佳，风味独特，嫩滑可口，芳香宜人，是待客的佳肴，深连山同胞的喜爱。
糯米相关科普
糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。中国糯米之乡即位于四川省达州市。 糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长...[更多]
中文名：糯米
外文名：Polished Glutinous Rice
别名：江米
主要原料：植物稻（糯稻）的去壳种仁
是否含防腐剂：否
主要营养成分：支链淀粉，蛋白质
主要食用功效：健脾暖胃
适宜人群：一般人群均能食用，糖尿病患者不食或少食，脾胃虚弱所致的消化不良者慎用
储藏方法：一般常温储存在干燥、避光的环境下
做法：酿酒或做糕点
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