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东陂腊乳狗
东陂腊乳狗
中文名：东陂腊乳狗
城市：清远市
区：
分类：美食
细分类别：腊
东陂腊乳狗简介
是传统特产，以小狗为原料、宰净、撑开，按传统方法日晒腊制。因连州地处粤北山区，山高风大，气候清凉，故所腊乳狗香味醇厚，肉软骨脆，是连州人的匠心之作。东陂的腊肉、腊肠、腊蛋等腊味，肥瘦搭配考究，味道独特，同样是当地名产。(连州)
腊相关科普
腊，本义是“干肉”，也指一种肉类食物的处理方法。早在《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。岁末十二月被称为“腊月”，这个月的天气干燥少雨最适合风干制作腊味。 由于《简化字总表》将“腊”和“腊”合并为“腊”，“腊”变成了多音字，腊(xī)肉（干肉）与腊(...[更多]
中文名：腊
拼音：là,xī
繁体：臘
部首：月
字码：U+814A
五笔：eajg
释义：干肉
出处：《捕蛇者说》