阳山豆腐
中文名:阳山豆腐
城市:清远市
区:阳山县
分类:美食
细分类别:豆腐
阳山盛产大豆,当地农民历来善于制作豆腐。水是制豆腐之关键,阳山县山泉洁净,因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。阳山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种,又鲜又白。_x000D_
_x000D_
如果用油炸成油炸豆腐的话,焖、煮、烩均美味可口,这是阳山各宾馆酒楼的招牌菜。_x000D_
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。 豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白...[更多]
产地:广东省清远市阳山县
分类:民俗
产地:广东省清远市阳山县
分类:民俗
产地:广东省清远市阳山县
分类:美食
产地:广东省清远市阳山县
分类:水果
产地:广东省清远市阳山县
分类:美食
产地:广东省清远市阳山县
分类:蔬菜