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罗董牛肉
罗董牛肉
中文名：罗董牛肉
城市：肇庆市
区：封开县
分类：美食
细分类别：牛肉
罗董牛肉简介
罗董牛肉
来自罗董的牛肉干与一般的牛肉干大是不同，而做法却是最简单不过了。每年的十一月，稻田熟，北风起，罗董人就开始忙着制作黄牛肉干。不用烟熏火烧，就让它们悬在自家的屋檐下，在凛冽的北风中自然风干。食用时只需把制好的牛肉干加入姜葱炒香即可，鲜韧味美，齿颊留香，甘香味美。
牛肉相关科普
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。吃牛肉食物会干扰肝脏生物钟。[更多]
中文名：牛肉
外文名：beef,hotpot,red meat
分类：肉类，食材
口味：味道鲜美
主要食材：牛肉，油
美称：肉中骄子
产地：美国，中国，法国，英国，澳洲等
功效：补气血健脾胃
拼音：niú ròu
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