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赤蕨干
赤蕨干
中文名：赤蕨干
城市：肇庆市
区：广宁县
分类：美食
细分类别：蕨
赤蕨干简介
赤蕨，产于广宁山野，因其有粘液，故又称"山蟮"。3、4月间多食其鲜品，其余时间多食其干品，富含多人体所需的微量元素，因其能"去暴热、利水道、补五脏不足"，有安神镇静之功效，常饮可以预防糖尿病。食之爽滑可口、清香绵软可蒸制肉类，也可用来煲汤，长饮有去湿利尿收敛之功效，民间除以赤蕨作菜外，还以赤蕨干剪碎泡茶，是一种营养丰富的健康食品.
蕨相关科普
蕨（学名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生；柄长20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，光滑，上面有浅纵...[更多]
中文名：蕨
拉丁学名：Pteridium aquilinum var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller
别名：拳头菜、山野菜
界：植物界
门：蕨类植物门
纲：蕨纲
亚纲：薄囊蕨亚纲
目：真蕨目
科：蕨科
属：蕨属
种：欧洲蕨
变种：蕨
命名者及年代：Underw.ex Heller，1909
保护级别：浙江省重点保护野生植物
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