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煎黄鲫鱼
煎黄鲫鱼
中文名：煎黄鲫鱼
城市：肇庆市
区：
分类：美食
细分类别：鲫鱼
煎黄鲫鱼简介
煎黄鲫鱼，鲫鱼的边是鲫鱼的一个变种，与普通鲫鱼不同之处是它的身体一边是青白色，而别一边为焦黄色，像是被人放在锅里煎黄了一样，吃起来比普通鲫鱼更香更鲜。当然，价钱也高出不知多少倍。关于这种鱼的起源，传说与无笃石螺一样。当年贞仙将鲫鱼放在锅中煎烧，人在一边铰石螺，“肥狗”来了，贞仙离开，鱼与螺都回到了水中，遂成了贞山的仙迹。
鲫鱼相关科普
鲫（学名：Carassius auratus）是鲤科、鲫属鱼类，体长46.9-255毫米。体长椭圆形，侧扁，背鳍始点处体最高，腹缘窄而无皮棱；眼侧中位，后缘距吻端较近。眼间隔宽凸。前、后鼻孔相邻，位于眼稍前方。口前位，斜形，下颌较上颌略短。唇发达。无须。鳃孔大，侧位，下端达前鳃盖骨角下...[更多]
拉丁学名：Carassius auratus
别名：鲫鱼
界：动物界
门：脊索动物门
纲：硬骨鱼纲
目：鲤形目
科：鲤科
属：鲫属
种：鲫
亚种：4
命名者及年代：Linnaeus，1758
保护级别：IUCN标准：无危
中文学名：鲫
外文名：Goldfish
同义学名：Carassius auratus cantonensis Tchang，1933