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“地豆”炭烧肉
“地豆”炭烧肉
中文名：“地豆”炭烧肉
城市：肇庆市
区：
分类：美食
细分类别：烧
“地豆”炭烧肉简介
四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味。
烧相关科普
烧，汉语常用字（一级字），形声字，最早见于秦文字。“烧”本义为使物体着火，由使着火义引申为加热使物体起变化、烘烤、一种烹饪方法等义，由加热引申为因病而体温升高，由使物体起变化引申为因肥料过浓使植物枯萎或死亡，现代又可喻指人因财富多而头脑发热、得意忘形，以上义均读...[更多]
中文名：烧
拼音：shāo
注音：ㄕㄠ
部首：火
总笔画：10
结构：左右结构
平水韵：二萧 平声
字级：常用字、一级字
统一码：基本区 U+70E7
郑码：uohg
仓颉码：fjpu
笔顺编号：4334153135
繁体字：燒