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蟠龙大鸭
蟠龙大鸭
中文名：蟠龙大鸭
城市：佛山市
区：
分类：美食
细分类别：鸭
蟠龙大鸭简介
这道菜始创于佛山英聚酒家，距今已有100多年历史，由名厨吕昌传主制。鲜甜香滑，味美可口。
鸭相关科普
鸭是雁形目鸭科（Anatidae）鸭亚科（Anatinae）水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽...[更多]
中文学名：鸭
拉丁学名：Anatinae
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：鸟纲
亚纲：今鸟亚纲
目：雁形目
科：鸭科
亚科：鸭亚科
族：鸭族
属：鸭属
种：绿头鸭
亚种：家鸭
五笔：LQY