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无花果糕
无花果糕
中文名：无花果糕
城市：佛山市
区：
分类：美食
细分类别：无花果
无花果糕简介
无花果糕
无花果又名“映日果”、“奶浆果”、“隐花果”，因只见果不见花而得名。原产外国，约在唐代传入我国。我国新疆南部栽植较多。鲜无花果生食、制蜜饯、入肴皆可。味道鲜美甜润，为一难得佳品。
制法：
（1）勺内加清水、白糖，用中火烧开，撇去浮沫，再加入猪大油、香蕉精，用手勺不断搅动，小火至浓汁，透亮，倒入碗内，放冰箱内冰凉待用。
（2）将无花果用滚水焯一下，晾凉剥去外皮，每个用刀一切4瓣，在盘中码放成放射状花形，晶糕切成5毫米小丁。
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无花果相关科普
无花果（学名：FicuscaricaLinn.）是桑科榕属的一种落叶灌木或小乔木，植株多分枝，叶片为小裂片卵形，边缘有不规则的钝齿；果实生长在叶腋间，形状为梨形，成熟时为紫红色或黄色；无花果实际有花，但花序为隐头花序，花朵会藏于果实之中，平时食用的果实，主要是无花果的花，野生无...[更多]
中文名：无花果
拉丁学名：Ficus carica Linn.
别名：阿驵、阿驿、映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果、红心果
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：金缕梅亚纲
目：荨麻目
科：桑科
亚科：波罗蜜亚科
族：榕族
属：榕属
亚属：无花果亚属
组：无花果组
亚组：无花果亚组
种：无花果
命名者及年代：Linn.，1753
列：无花果系