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清蒸东星斑
清蒸东星斑
中文名：清蒸东星斑
城市：广州市
区：荔湾区
分类：美食
细分类别：蒸
入选排行：粤菜十大名菜
清蒸东星斑简介
东海海鲜酒家
到广州，就一定要吃海鲜。其中东星斑肉质丰满，鲜美嫩滑，肉色洁白，再加上蒸鱼豉油使味道相得益彰，是粤菜生猛海鲜制作的代表之一，集中突出了粤菜清、鲜、嫩、滑、爽的要义。真正鲜活的清蒸鱼类，端上桌时，鱼鳍舒张，肉质片片分离，绝不黏腻。东海海鲜酒家出品的“清蒸东星斑”成为“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。
蒸相关科普
一种常见的烹饪方法，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。也可指一种中医传统的治疗方法。[更多]
中文名：蒸
外文名：steam
定义：烹调方式/治疗方式
材料：水
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