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流溪大鱼头
流溪大鱼头
中文名：流溪大鱼头
城市：广州市
区：
分类：美食
细分类别：鱼
流溪大鱼头简介
流溪大鱼头
1961年9月12日，郭沫若畅游流溪河水库（又叫流溪湖）。即兴作了几首好诗。水库渔业队派船到湖心在70多米深的水下网了几条大头鱼，饭堂用从化特香的红葱头炮制。郭沫若连连举筷，大赞：“好吃！好吃！”
流溪河水清质纯，碧波荡漾，湖光山色，鱼也特别鲜美，大鱼头更是上品。山中负离子多，连做配料的香菜也与众不同。从此，流溪鱼头就成了解放后从化的一道新名菜。
平生无此乐，饱吃大鱼头。（郭沫若诗句）
鱼相关科普
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全...[更多]
拉丁学名：piscium
别名：鱼类，fish
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：软骨鱼纲、硬骨鱼纲
分布区域：全世界的水域
中文学名：鱼
鱼字：刻骨文演变
鱼种数：32100
英语：fish
造字法：象形字